III Sorteo de deSpelta

Hola a tod@s! Hoy os traemos el III Sorteo de Despelta. Como en el anterior vamos a sortear un pack con dos paquetes de productos deSpelta. Ya sabéis que el motivo del sorteo es que queremos premiaros por vuestra confianza y fidelidad, por vuestros comentarios en twitter, facebook, instragram y el blog, por leer todo lo que colgamos y para dar la oportunidad de probar nuestros productos a todos aquellos que aún no lo habéis hecho. También sabéis que no vale absolutamente nada participar, nosotros nos encargamos de todo. Nos pondremos en contacto con el/la afortunado/a y le haremos llegar a su casa el pack sin coste alguno. Podéis participar a través de Twitter, Facebook e Instagram de la siguiente forma

  • A través de Twitter.

Tenéis que seguir a nuestro perfil: @Despelta y darle favorito al tweet del sorteo y retwittearlo. Así de simple, solamente seguirnos, darle a favorito y retwittear.

  • A través de Facebook

Al igual que en twitter, tendréis que seguir a nuestro perfil: deSpelta y  darle a “Me Gusta” a la publicación del sorteo y compartirlo en vuestro muro. Como veis, también muy sencillo y muy parecido a la manera de participar en Twitter.

  • A través de Instagram.

Igual que en los dos casos anteriores, debéis seguirnos en nuestro perfil @despelta y tenéis que  hacer una captura de pantalla de nuestra foto y subirla a vuestro Instagram, nombrando a @despelta y con el hastagh #concursodespelta.

Además, si os toca el pack que sorteamos, podéis mandarnos las recetas que hagáis con nuestros productos y además de publicarlas en nuestro blog, haremos un concurso con ellas y podréis ganar más premios.

Además, podéis participar de las 3 maneras simultaneamente. ¡Así tendréis más posibilidades! Venga, animaos a participar.

Tenéis de plazo desde el día de hoy 24/07/2016 hasta el día de 01/08/2016 hasta las 00:00 de la noche.

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Pan de Florencio Aurora

Hola a tod@s!! Hoy os traemos una nueva receta de pan. En esta ocasión, es un pan de una harina nueva que tenemos en nuestro catálogo, el Florencio Aurora. Es una harina panificable de Aragón, con muchísimo sabor y una textura rústica. Mucha gente piensa que hacer pan es difícil, pero no es verdad. Además, queda muchísimo mejor que el comprado. Si queréis saber cómo hacer un pan con Florencio Aurora muy, muy rico, seguid leyendo:

Para la masa madre de levadura:

  • 100 gramos de Florencio Aurora
  • 100 gramos de agua
  • 2 gramos de levadura

Mezclamos todos los ingredientes con una cuchara y dejamos fermentar durante unas 7-8 horas.

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Para el pan:

  • 500 gramos de harina blanca de Florencio Aurora
  • 300 gramos de agua
  • 200 gramos de masa madre (elaboración anterior)
  • 10 gr. de sal
  • 3 gr. de levadura fresca de panadería (1 gramo de la seca)

Proceso:

Se añaden todos los ingredientes en un bol grande y se mezclan bien con la ayuda de una rasqueta o una cuchara. Amasamos durante 5-10 minutos.

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Una vez tengamos una masa homogenea, se mete la masa en un recipiente untado en aceite y se deja fermentar tapado toda una noche en la nevera o durante 2:30 horas a temperatura ambiente (mejor si dejamos la masa media hora a temperatura ambiente, antes de meterla en la nevera). Una vez fermentado, es hora de formar el pan como queramos. Lo más sencillo es hacer una hogaza, haciendo un hatillo desde los bordes de la masa hacia el centro y dándole un poco de tensión. Una vez formado, se deja fermentar 1 hora y media aproximadamente (tenéis que ver que el pan halla crecido  y esté lleno de gas). Una vez fermentado, se hornea el pan los 15 primeros minutos con el horno al máximo (250ºC) y 50 minutos más a 200 ⁰C. Cabe destacar que conviene precalentar el horno a tope media hora antes de meter el pan al horno y conviene añadir vapor los primeros 15 minutos de horneado, echando agua sobre otra bandeja colocada en la parte inferior del horno.

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Si necesitáis harina para esta receta o para cualquier otra, ¡visitad www.espeltaecologica.com! También tenemos legumbres y pasta con todo el sabor y las propiedades de los productos ecológicos.

Pita vegetal de queso feta y tzatziki

Hola a todos!! Hoy os traemos una pedazo de receta para una cena veraniega. El otro día, nuestros amigos de @foodsionando hicieron una pita vegetal alucinante, así que les pedimos la receta para ponerla por aquí!! Es muy fácil de hacer y muy, muy refrescante, ideal para una cena ligera y muy rica. También os dejamos un enlace a su blog, que tienen contenido muy chulo. ¡Aquí os dejamos la receta!

Para hacer el pan (unas 4 pitas)

  • Harina de espelta de deSpelta: 200 gramos
  • Agua: 125 gramos
  • Azúcar: 5 gramos (hace que el pan dore más rápido y aunque es recomendable, podéis prescindir de ella)
  • Sal: 4 gramos
  • Levadura fresca de panadería: 4 gramos (sólo 1 gramo si es de la seca)

 

Procedimiento:

Echamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos bien con una cuchara hasta formar una masa uniforme. La dejamos reposar unos 10-15 minutos, la volcamos sobre la mesa y la amasamos ligeramente unos 3-4 minutos. Deberíamos tener una masa manejable y que no se pega casi nada. La dejamos fermentar unos 50 minutos en el bol. Dividimos porciones de masa de unos 80-85 gramos y boleamos cada una de estas porciones. Las estiramos con un rodillo hasta formar discos de unos 3-4 mm. de grosor y los dejamos fermentar unos 15 minutos. Mientras fermentan, ponemos el horno a tope con calor arriba y abajo y una bandeja situada a media altura. Pasados esos 15 minutos, deslizamos las pitas dentro del horno y las horneamos un par de minutos por cada lado. Veremos como se hinchan en el horno.

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Para la salsa:

  • Medio pepino
  • Yogurt natural
  • Comino, ajo en polvo, hierbabuena y zaatar a gusto
  • Sal y pimienta
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Rallamos el pepino, lo mezclamos con el yogurt y lo aliñamos con la sal, la pimienta, el zumo de limón y el aceite. Le echamos las demás especias al gusto.

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Acabado:

Echamos el queso feta desmigado en la salsa. Añadimos rúcula y canónigos, tomates cherry cortados, cebolla en juliana y perejil picado y lo aliñamos todo con la salsa.IMG_2332.JPG

Rellenamos las pitas y decoramos con un poco más de queso feta.

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¡Esperamos que os haya gustado! Y recordad, si queréis probar nuestros productos, no olvidéis visitar www.espeltaecologica.com

Ensalada de pasta con salsa de queso

Hola  a todos!!! ¿Qué tal ha empezado el verano? esperamos que muy bien y que estéis descansando mucho. Para llevar con mejor cara este calor os proponemos una receta de ensalada de pasta de espelta. Es fresquita, está buenísima y es super sana porque lleva pasta de deSpelta. Otro de los motivos por la que lo vais hacer es porque es muy muy rápida y no es la típica ensalada de pasta. Aquí os ponemos la receta.

Ingredientes:

  • Pasta de espelta de deSpelta
  • Queso crema
  • Leche
  • Tomate
  • Cebolla
  • Anchoas
  • Albahaca
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite
  • Zumo de limón

Primero, hacemos la salsa de queso. Para ello echamos en un bol grande tres cucharadas de queso crema, medio vaso de leche, un chorrito de limón, un poco de sal y pimienta y un buen chorro de aceite. Lo movemos con unas varillas hasta obtener una salsa no muy espesa.

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Después, partimos la cebolla y el tomate y lo añadimos a la salsa. Mientras, ponemos a cocer la pasta de espelta 5 minutos y una vez cocida, la añadimos a la salsa.

Partimos unas hojas de albahaca y las anchoas y las añadimos. Lo guardamos en la nevera para que se enfríe.

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Servimos y decoramos con unas hojas de albahaca y con unos trozos de anchoa.

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¡¡Esperamos que os haya gustado!! Si queréis conseguir esta estupenda pasta para hacer vuestras ensaladas recordad visitar www.espeltaecologica.com